梅酒作り♡杏酒作り

これはほんとに記録用♡

たくさんもらったあんず♡

写真はこれだけだけど、あんずはこの3倍あります（笑）

これはお値打ち半額で買ってきた梅ジュース用の梅♡

これはちゃんと青梅！2kg買いました。

ジン梅酒とウォッカ梅酒に使います。

梅ジュース

ウォッカ、ジン、氷砂糖

こうなりました！

梅もちゃんとアク抜きして、軸を取り除きます。

これが毎年ながら大変な作業。

あんずの下拵えがめちゃくちゃ大変だった！！

あんず酒はまるごとでよかったけど、あんずジュースは悪いあんずの部分を取り除き、半分に切って種を取って…一苦労

美味しくなぁれと思って作りました

旦那さんが杏仁豆腐が好きなので、この後杏の種を使って杏仁豆腐を作る事になってそれからまたまた大変でしたよー！！

あんずの種を1日水につけてふやかして皮を取り除きました。

杏仁♡これをジューサーでお水と一緒に潰して白い液体を作ります。（もちろんちゃんとこします）

生クリーム、牛乳、粉かんてん、ゼラチンを混ぜてパットに入れて冷蔵庫で固めます。

おー！ちゃんとできました。って杏仁豆腐が

買う杏仁豆腐と違ってほんとに美味しかった！！

杏仁豆腐って作れるのね（笑）クコの実のせればもっとそれらしくなったかな。買い忘れたからしょうがない！でもシロップはちゃんと作ってかけたよ

旦那さんが好きでなかったら、この作り方も勉強しなかったし、杏の種が貴重な事も普通に売ってる杏仁豆腐がアーモンドで出来てる事もきっと知らずにいたんだろうと思います。

勉強になった！！

#梅酒作り

#ジン梅酒

#ウォッカ梅酒

#杏酒

#梅ジュース

#あんずジュース

#杏仁豆腐作り

#杏仁豆腐手作り