まだ冷めてない麹熱
おからでひと晩でお味噌が出来ると知り
作ってみました
※画像はおかりしております
結果・・・甘くて美味しいお味噌ができました
ちょっと甘みが強いことと
さすがにおからなのでなめらかさはないですが
でも「味噌」ですね
主人にはちょっと甘いようなので
昨夜は市販のお味噌も足してお味噌汁作りました
前日はじゃがいもと玉ねぎでおから味噌だけでお味噌汁を作ったので
玉ねぎの甘さと相まって、
またじゃがいものとろみと相まって
とろっとした甘いお味噌汁でしたが
昨日のお味噌汁はとてもサラッと美味しくできました
ちゃんと熟成させるお味噌も作る予定ではいるのですが
ひと晩でできちゃうお手軽さに惚れました
今日は玉ねぎ麹を使ってトマトスープを作ってみようと思っています
飽きっぽい私もまだ麹熱は冷めていません
今度は「中華麹」を作ってみました
これは中華系のお料理の味付けに良さそう
昨日はひき肉と豆腐とネギでマーボー豆腐もどき
私マーボー豆腐あんまり好きじゃないのですが
これは美味しかった
寒かったのであんかけした中華味のお豆腐は
体もあたたまるし生姜やにんにくも入っているので
体にも良いはず
旦那も「今日は麹使ってないの
」とか言うので
「全部の料理に入ってるよ」
と答えておきました
どうせすぐ飽きると思って聞いてきたんでしょううね
今のところ毎晩 麹を使ったメニューにしています
玉ねぎ麹に豆乳とオリーブオイルを入れると
マヨネーズに近くなって
野菜を和えると美味しいです
さて、いつまで続く
気になることを片っ端から片付けよう
そう思ってもなかなか病院に行く暇もなくてね
昨日は雪で会社は15時から自宅待機に切り替え
17時半までは自宅待機だけども・・・
どうしても耳鼻科に行きたい
来週行こうと思っていたけど気になって気になって仕方ない
そんな症状があったもんで
耳鼻科にすっ飛んでいきました
歩いても行ける距離だけども雪だし寒いし車で
「お久しぶりの診察ですね。今日はどうしましたか」
いつも穏やかな優しい先生
気になることを2つほど質問
検査していただき「異常なし」の回答を頂きました
お～良かった
けどこの違和感何なのかしら・・・
まあカメラで見て何もないってんだからないんでしょうね
来週は皮膚科行こうかな～って思ってます。
心配事を片っ端から排除
熱しやすく冷めやすい私のことだから
いつまで続くかわからないですけど
炊飯器の保温機能を使って簡単にできました
まずは前から気になっていた「甘麹」を作りました
なんて甘いのでしょう
まるでお砂糖入っているようです
お砂糖代わりに使えるようで
今日は卵焼きに入れてみたけど優しい甘さで美味しいです
昨夜は余っていた酒粕があったので甘麹に酒粕を入れた甘酒を作ってみましたが
お砂糖いらなかったです
旦那は甘さが足りなかったようなのでお砂糖足してあげたけど
昨日は「にんにく麹」と「玉ねぎ麹」を作りました
昼間は見守れないので寝ている間に（どうせ見守れてはいないけど）
作るので今朝起きて見てみたら少し温度が高かったようで・・・
でもいい香りが2階まで香って来てました
今夜用に仕込んだカレーにちょい足ししてきました
お弁当の焼肉にも絡めてみたらとても美味しい
お味噌も作りたいなと思っているのだけど
まずは〇〇麹、少しづつ種類増やしていきたいなと思っています
マヨネーズ麹や生姜麹、その他たくさん出来るみたいで
今度は何を作ろうか思案中
きっとすぐ飽きちゃうんだろうけど
気になることもひとまず落ち着いているので
ここ最近のわたしの中のヒット商品をご紹介
しまむらの裏起毛300デニールタイツ
写真がないのが残念だけど
めちゃくちゃ温かい
ネットで1200デニールというものを見つけて
買おうか悩んだけど実際手にとって見てみたい
そしてフリーサイズとか絶対小さいし
M~Lなんて絶対M寄りのL
履いているうちにずり落ちて来そうで
大きいサイズもあったけどダブついてもやだしな・・・
そしてしまむらで一番分厚いのさがしてたら300デニールを発見
しかも裏起毛
どんなもんか１足買ってみたけど
いや～暖かい
普段ズボンの下に薄手のタイツはいているけど
このタイツでスカートのほうが暖かく感じます
しかもとても伸び～るので履きやすいし
ずり落ちて来ることはないです
いま冬物値下げになってきているし値下げ狙いと思ったけど
旦那に
「そんなに暖かいんじゃ売り切れるよ、買っといたほうが良いんじゃない」
って言われました
今日仕事帰りに買ってこよう
寒がりさん、ぜひお試しを
