撮影一昨日 社員の子の誕生日会 という事で誕生日会が あったのですが 朝まで飲み会 あまりお酒が強くないので 疲労マックス んで 朝から 料理の撮影があったので 一度 帰って準備して 現地で撮影 無事終わったけど なんだかんだで 時計3.5回転・・ 楽しくもあり 眠くもあり ハチャメチャな 1日?でした
連休明けって居酒屋とかまぢシビアだなって思いました業者対応から始まって今日はお客様の入りが渋い2店舗間を行ったり来たりしながら暑苦しい1日過ごしてましたてなわけでシャキッとさっぱりクイックメニュー的に冷しゃぶとネギのサラダ?チックなものを作ってみましたおろしニンニクと塩・味の素・ゴマ油を混ぜ合わせた塩タレで(塩の分量は特に注意しないと残念な事になります)水にさらした新玉ネギ・長ネギ軽く茹でたもやしニンニクの芽茹でて冷水でシメた豚バラスライスそれぞれをマリネして盛り付け、卵黄のっけてパプリカパウダー振りかけるみたいなかんじでした