・晩御飯にカレイの煮付けを作ったのだが、煮崩れするは、中まで味がしみないは、という感じで美味しくなかった。

・後で調べると、下処理で臭みを取って皮に切れ目を入れると良いらしい。

・ちなみに、もっと煮込んだカレイを食べた弟が言うには、しっかりと美味しかったらしい。

結果

・十人十色だけど、しっかりと下処理をしてから調理した方が良いという一般的結果に至りました。次回からは、反省を活かしてちゃんと調べながら料理したいなと思いました。皆さんの役に立てば幸いです。

※これがそのカレイ⤵