厚揚げそぼろ味噌炒めと冬ポテ

厚揚げと鶏ひき肉で

甘味噌風なお味。

きゅうりでなくて旬の

ほうれん草を入れたポテサラ。

大豆たんぱく質を取るのに

豆腐だと水がどうしても出るので

(水切りしてもやっぱり水っぽくなる)

料理に使うときは大抵厚揚げにしてる。