いよいよ９月に入りましたね。パッとしない８月の天気でした。8/20、予定どおり晴れまして３日間ほど梅を干しました。
色を付けないのが好きなので、そのまま仕上げました
土用干しと違い、陽射しがやわらかだったのでカピカピにならずに済みました
塩分８%は、塩抜きをせずそのままハチミツ漬けにしました✨
業務スーパーで目に入ったこちら↓
ウクライナ産のハチミツです。売り上げの一部が支援金になるということで、こちらを選んでみました。ちょっと食べたことがない味でしたよ、何の蜜だろう？？どこかハーブのような香りもします。この蜜で漬けています。食べる時には香りは気になりません。
ハチミツと言えば、、
昔々、実家の庭に蜂の巣箱が7~8ほどありました。何回かミツバチに刺された記憶があります
祖父母が管理していて、ドラム缶を改造したような分離機をガラガラ回すと、たっぷりのハチミツがとれました！それを一升瓶へ。
巣をこそげ落として食べるのが、今思えば最高のご馳走でした
。すごく美味しかったのが記憶にあります
。すごく美味しかったのが記憶にあります贅沢だったなあ
保存食つながりで、、
２月下旬に仕込んだお味噌は、発酵が進んで美味しくなってきました✨
あと１ヶ月寝かせたら食していこう！
そして、こちら↓
せっせとピクルス作りです。畑の野菜、傷めて捨てるのは勿体ない！そう思って沢山作っています
みょうがの中の黒いポツポツはコショウです
。ニンニクや唐辛子も入っています。
。ニンニクや唐辛子も入っています。買うと高いんですよね。お酢で身体にも優しい食品！
。お酢で身体にも優しい食品！もう少ししたら畑は秋野菜を植える準備をしよう
さてさて、ものつくりです↓
それから、横浜市の委託先、Niddy-Noddy様からオーダーをいただいたお品物を仕上げました。
一昨日ミシンからおかしな音がして、ホコリかな？等と思い、取り除きながら動かしていたら、ジー・ガチャガチャと鳴ってしまって💦故障です
夜な夜な姉にミシンを借りに往復しました。
購入してから４年半。３年の保証が切れてしまっていました。以前修理に出した時には戻りまで１ヶ月かかったのでした。
姉のミシンで代用しつつ、修理に出し、新たに１台購入することにしました。
やっぱり２台必要ですね
9/4は秋田県の道の駅天王、天王グリーンランドで開催のよりみちマルシェへ伺います
こちら仙台の委託先、おうちshopTESHIGOTO様ブース(No.41)での出展となります。
台風が近づいていて、不安定なお天気が続いていますが、晴れると信じて
皆様のお越しをお待ちしております
