これからの季節、汗の吸収をよくする目的
でWガーゼを使用しました！
すごく素敵
⬇別角度から
⬇別角度から
忙しいママさんに持ってこいのアイテム
です
これからお子様用も作成します
さてさて・・・
昨日、味噌作り完了しました
！
！想像以上にたーいへんでした
何がって・・・
大豆を柔らかくなるまで煮る、そこまでは
オッケーでしたが・・・
(煮た大豆のあまりの美味しさにどれだけ
口に入れて食べたことか
)
)因みにIH2口と、カセットコンロ1口を
使ってお鍋3つで一気に煮ました
大豆をすりつぶす作業が激疲れました
何せ2キロの大豆
フードプロセッサーでも良かったとは
思いますが、ずんだを作るときも、お豆を
フードプロセッサーにかけると豆の香りと
味がしなくなり美味しさにかけてしまって
味噌作りにおいても同じ事が起きるのでは？
と思った末に、すり鉢を使ったり
ジプロックに入れてすりこぎで叩き潰したり
途中で娘も手伝ってくれて1時間半以上
かかりました
ヘトヘトヘト
最後はかなり豆粒が残ったままでしたが、
ま、いっか！！ということで、仕込みへ
⬆麹を2キロほぐして・・
⬆潰した豆2キロ。煮たらすごく重い！
⬆1キロの塩
⬆混ぜ混ぜしてカメに入れて終了。
豆の煮汁も入ってあとはじっくり発酵へ
こんな大量の材料が入る容器はうちには
無い！！と思い、90リットルの袋の買い置き
があったので、その袋の中で混ぜました
どんな味に出来上がるかな
お味噌を味見して見たい方はおすそ分け
致します
遠慮なくお声をかけて下さいね
上手く出来上がった場合のみ、
お譲り致しますね
※本当は美味しいお塩を使いたかった
のですが、予算オーバーで一般的なお塩に。
かなり残念
麹って高いのですね
今まで値段をチェックしたことなどなかった
ので買い物に行って高い！と呟きました
高いのですが、甘酒好きの私
塩をケチッた分、今度糀で甘酒を作ろ
そうそう、娘のバレンタインのお話は
明日のブログで！
昨日大豆を煮ている合間に娘とブラウニー
を焼いたのでしたよ