大阪府寝屋川市でホシノ天然酵母・白神こだま酵母 自家製酵母パン ノングルテンの米粉のお菓子教室をしています
大阪から長野 安曇野 に移住した
卵乳製品不使用パン屋 天然酵母のパン工房 ＫＵＵＨ くぅ 坂本久美子です
昨日、、さんざん臭わせといて、、お知らせが遅れました
これは、新月の日に書きなさい、という暗示なのかもしれません、、て、、
ただ、寝落ちしただけですが、、結果今日がよかったですね
そう、ま、大したことじゃないんですが、、
今、お店を開店して３か月。思うこと、、、
毎日たくさんのお客様に来ていただくこともありますが、
夏になって、まぁまぁの日もあれば、土曜日は驚くほど遠くから来てくださることもあります
それは、たぶん、うちのようなパンは、、ここに来ないと買えないから、なのかなと思います
お店に来て選ぶ楽しさもあるのかもですが、、
まずは、発送してお届けして味見していただいて、気に入っていただけたら、、
お体に合うものであれば、、もし長野までお越しいただくことが、観光でもあれば、、
お越しいただけば、、と思うのです。
小さなお子さんを抱えてのご来店は難しいと思います。
ならば、発送部門をちゃんと立ちあげたい、のです
今は大阪の時のお客様や、お問い合わせがあったときのみ、お送りさせていただいていますが、
それをちゃんとしたシステム化していきたいのです
あと。もうひとつ、、教室をしたいのです。
お問い合わせをよくいただきます
教室はないのですが？と
これま前々から考えていただのですが、
私一人のお店だと、できる日にちと時間が取れなくて。。できなかったのです
でも、今は、スタッフ二人がいます。
昼からのスタッフが任せれるようになったら、か、
もしくは、でうちのパン作りと同じコンセプトで教室講師をしている友人がいます
その方にお願いしてもいいかなと。
開いている部屋があるので、教室や、ワークショップができるスペースに改装しようと思います
従業員も二人入り、さらに、この夢の実現のためには、新たなスタッフも必要です
そんな感じの、くーパン贈り物部
くーぱん お勉強部 を作りたいなぁと思ってます
今のお店は、くーパン直売部
まずは、ＷＥＢを作るために、早速動き始めましたよ！