沖縄には沖縄にしかない食べ物、郷土料理がたくさんあります。その多くは日本や中国と同じルーツを持つものですが、沖縄という独特の環境の中で独自に発展、アレンジされて長い時間を経てオリジナリティを持つようになったものが多くあります。
오키나와 에는 오키나와 에밖에 없는 음식물, 향토요리가 많이 있습니다. 그 대부분은 일본이나 중국과 같은 루트를 가지는 것입니다만, 오키나와 라고 하는 독특한 환경 안(속)에서 독자적으로 발전, 어레인지되어서 오랜 시간을 경과해서 독창성을 가지게 된 것이 많다.
まぁこれは食べ物に限らず沖縄（および日本）の文化全般にいえることですが、自前の素材と料理を外からの影響によって自分達に合うようにアップデートさせていった結果、どこにもない新しいものを作り上げてしまった。どこかの天才的料理人の天才的調理によって出来上がった訳ではなく、地元のいろんな世代のいろんな人が少しずつ改良を加えて出来上がっていったものが沖縄の郷土料理だというわけです。沖縄の食文化というのはみんなで作り上げてきたものなんですね。
まさに文化創造のお手本ともいえる沖縄の郷土料理は、飲食業界だけでなくものづくりやデザイン、アートなど様々な創造的事業に関わる人にとっても、インスピレーションの宝庫となっているわけですが、まぁ大きな話はまた別の機会にということで。
그래도 이것은 음식물에 한하지 않고 오키나와 (및 일본)의 문화전반에 말할 수 있는 것입니다만, 자기 부담의 소재와 요리를 밖에서의 영향에 의해 자신들에게 맞게 업데이트시켜 간 결과, 어디에도 없는 새 것을 만들어 내버렸다. 어딘지의 천재적 요리사의 천재적 조리에 의해 완성된 것은 아니고, 오키나와 의 여러 세대의 여러 사람이 조금씩 개량을 더해서 완성된 것이 오키나와 의 향토요리라고 하는 셈입니다.
정말로 문화창조의 본보기라고도 말할 수 있는 오키나와 의 식품 재료 시장, 음식업계뿐만 아니라, 물건 만들기나 디자인, 예술등 각양각색인 창조적 사업에 영향을 미치는 사람에게 매우, 인스피레이션 의 보고가 되고 있는 셈입니다만, 그래도 큰 이야기는 또 별도의 기회에라고 하는 것은.
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