▶胃液はなぜ胃自身を溶かしてしまわないのか？

胃液は食べ物を分解消化する
大切な成分を含んでいるが。
その大部分は塩酸とペプシンなどの
酵素でＰＨ１～２という実に
強力な酸だ。

ところが、胃は胃液によって
溶けたりしない。

その理由は大きく２つある。

一つは、胃の内壁が驚くほど
抵抗力の強い粘液の層で
覆われているため。

これで。胃壁が保護されている
事が挙げられる。

もう一つは、
胃の内面の細胞は
新陳代謝を繰り返し、
ダメージを受けた細胞が
絶えず新しい細胞に
置き換えられているから。

これらの理由により
胃は胃液によって消化されない
のである。