拙の料理にオリジナルはなくこりも何かで見たもん。タイトルは間違っているかもしれない。ローは鍋で中華系なべもの。ビエンは鼻炎ではないことは確かだが？
①干し椎茸を水でもどす。石づきがあるなら除く。
②白菜を洗ってザク切
③土鍋に昆布を敷き①のもどした水を入れる。酒、塩、淡口醤油で調味。豚バラ薄切り、①の戻した椎茸、②、春雨を入れて煮る。
④煮あがったらゴマ油を適宜たらす。
豚三枚肉薄切りとほうれん草で常夜鍋（別項）がある。ただそれだけ、ボチボチ煮ては食べ、満足したところで止める。
この鍋ものもあまり色々いれないほうがいい。
好みで唐辛子を入れてもいいだろう。
〆はやったことないけどビーフンがいいような気がする。