鶏鍋を作りました

鶏鍋

きのこは水から煮ていいことを、この歳（還暦すぎ）になって初めて知りました。

砂肝は煮ても美味しいことも、初めて知りました。

鍋は簡単でいいですね。

親鳥の肉は、秋田弁でいう「しんね～」、歯ごたえがあるので、鍋に合います。

きりたんぽにも使いますが、本当は比内地鶏を使うのです。

お高いので親鳥で十分です。