ゴーヤサラダ

ゴーヤを使って、揚げ物と炒めもの以外に作れるものを考えてみました。
義父母も食べるから脂っこくないもの
何時ものお浸しは昨日作ったばかりだから、今回はサラダです



材料
ゴーヤ、コーン、鶏ミンチ

作り方
・ゴーヤはさっと茹でて冷ましておく。
・鶏ミンチと冷凍コーンを茹でてしっかり水切りし、酒と塩胡椒を振り混ぜておく。
・調味料はマヨネーズ２:醤油１、炒り胡麻を好みの量入れて混ぜる。
・鶏ミンチとコーンを調味料で和えて、器に盛ったゴーヤの上に乗せる。
・トマトと絹ごし豆腐を添えてみました


他のメニュー
味噌和え、モロヘイヤねりくるみ和え、かぼちゃの煮物

見事にメニューだな～




こんなのを見つけて買ってしまいました
モロヘイヤを和えるのに使ってみた
胡麻和えとはひと味違って美味しかったよ