JSAの新講座
クロワッサン＆デニッシュアート認定講師講座
折り込みが大好きな私、すぐ飛びつきました
0期生として資格取得していますので、
くるまりでも開講出来ます！
認定講座を受講すれば…
クロワッサンが2時間ちょいで焼きあがる♥
昼食後に作り始めて、3時のおやつに
焼き立てを食べられますよ❣️幸せ～
※JSAのプレゼントレシピから少し配合を変えて、
より皆さんが作りやすいように改良した1DAYレッスンも
開催しています。ちょっと作ってみたいなって方も
お気軽にご相談ください。
▼▼認定講座のご案内です。
クロワッサン・デニッシュは、パン生地とバターを重ねて作る、サクサクとした食感が特徴のパンです。
本講座は、いま海外で話題のカラフルなクロワッサン＆デニッシュアート™の技術を、最短2日間（13時間）で学べる講座です。13時間の中で10作品のクロワッサン＆デニッシュアート™を作成し、35種類以上の技術を学ぶことで、バイカラークロワッサンやデニッシュ食パン、クリームホーンをはじめ、アート性が高く見たことがないようなデザインのデニッシュを学んでいただけます。
今までの作り方を大きく変え、長時間かかるバターの折り込み作業を数分に変える驚きの技法を学んでいただきます。まるでパン屋さんのような味わいの、本格クロワッサンやデニッシュをご家庭で焼けることを目指して開発しました。
ボウル一つで簡単に手ごねができるクロワッサン＆デニッシュ生地の作り方は、パン作り初心者の方から経験者の方までお楽しみいただける内容です。
（JSAホームページより抜粋）
パン作り初心者さんにはとーっても
ハードルの高いクロワッサン作り。
でもこの講座で、そのハードルが
ぐぐぐーっと下がります！！
✼ パン作り初心者さんも大歓迎
✼ レッスンメニューを増やしたい方
✼ 写真映えするパンを作りたい方
✼ 自宅開業できる資格が欲しい方
くるまりで一緒に新しいクロワッサン＆
デニッシュ作りを学びませんか？
LESSON1 バイカラークロワッサン＆パンオショコラ （3時間）
通常のクロワッサン生地の作り方とは異なる新製法で、短時間でのこね方や手軽なバターの折り込み方法、今話題のバイカラークロワッサンとパンオショコラを学んでいただけます。ラズベリー味のクロワッサンと、抹茶味＆ホワイトチョコレートのパンオショコラを3つずつ作成します。
LESSON2 クリームホーン＆ウィンナークロワッサン （3時間）
１つの生地から、カスタードクリームがたっぷりのクリームホーンと、ウィンナークロワッサンを作ります。
やや固めのバリバリッとした食感が特徴の生地の作り方や、2種類のカラーリング方法・成形を学んでいただけます。
LESSON3 ダブルベリーデニッシュ食パン （3時間）
ストロベリー味の生地と手作りのストロベリーフィリングシート、クランベリーを贅沢に使用したデニッシュ食パンです。風味豊かで、まるでパン屋さんに並んでいるかのような本格的なデニッシュ食パンです。フィリングシートの作成方法から学ぶことで、様々なお味のデニッシュ食パンが焼けるようになります。
LESSON4 デニッシュアート™ （2.5時間）
リボン、ストライプ、ローズの3種のデニッシュアート™の作り方を学びます。JSAらしい可愛いデザインのデニッシュアート™は、プレゼントやパン教室を差別化するためのメニューにピッタリです。模様や形を自由自在にアレンジできるようになります。
LESSON5 卒業制作 （1.5時間）
講座内で学んだ技術を使って、オンリーワンのデニッシュアート™をデザインし、作ってみましょう。
受講期間 ： 5回計13時間
講座料金 ： 85,800円（税抜価格78,000円）
材料・道具・テキスト代 ： 32,560円（税抜価格29,600円）
認定料 ： 22,000円（税込）(認定証・フリーレッスン用レシピ 3枚付き)
年会費 ： 3300円
※受講料は事前振込みでのお支払いとなります。
※現JSA会員様は年会費は不要
5回の講座は1回目から順に受講していただきます。
✼ 1日1レッスン×5回
✼ 1日2レッスン×3日 など
対面・オンライン共に開講できます。
日程は相談の上、決めさせていただきます。
（材料の賞味期限等の都合上、3カ月以内の受講完了をお願いしています）
これまでいろいろなパンを作ってきて
「折り込み」は私、得意なんです
通常の折り込みよりもずっと短時間で
ずっと簡単に出来るクロワッサン。
いやもう、任せて！としか言えない(笑)
一緒に可愛いパンを作りましょう～
お問合せ、お待ちしておりまーす
くるまり レッスンメニューー
★ さと式パンコース柴田里子先生考案の 「さと式パン」
ご飯を炊くようにお家でパンを焼くことが
出来るようになるパンレッスンをしています。
◆さと式「小麦パンコース」
◆さと式「小麦パンライトコース」
◆さと式「米粉パンコース」
◇さと式「小麦パン講師養成コース」
◇さと式「米粉パン講師養成コース」
★単発パンレッスン
現在のご受講可能メニューは コチラ
※※ 重要 ※※
くるまりのレッスンにご参加の際は、必ず事前に
レッスン規約 の確認をお願い致します。
★JSAクロワッサン＆デニッシュアート認定講師講座™
★JSAフラワーケーキ認定講師講座
★JSAアイシングクッキー認定講師講座
★JSAミニチュアアイシングクッキー認定講師講座™
→ 各種1DAYレッスンも開講しています
※※ 重要 ※※
くるまりのレッスンにご参加の際は、必ず事前に
レッスン規約 の確認をお願い致します。
（１対１のトークが出来ます）
ID検索は ＠hbn4290h
■ 最新スケジュール は コチラ
■ レッスン場所
講師自宅（名古屋市千種区）
名古屋市営地下鉄名城線
茶屋ヶ坂駅 徒歩7分
駐車場 ２台あり