茨城生活ももう指折りになって来ました。

今回茨城で是非食べておかないといけないラーメンはここです。

丸に豚で自家製麺のどでかい文字の看板が目印

茨城豚骨のお店　とんこつ家

茨城の男たちがつくった「茨城とんこつ」のお店です。

ここまで本場の博多や久留米のラーメンの味に負けないとんこつは、そうそうお会いすることができません。宮城で同じレベルの豚骨が食べれるかどうかわからないので来てみました。

とんこつ家はいろいろなラーメンの種類があるのですが、私はまるしか食べませんよ。

紅ショウガとぶっとばしたかなもドーンとあります。

このお店もひたちなか市馬渡の黒澤醤油を扱ってます。

真剣にラーメンを作る姿が凛々しかったので撮ってみました。

麺の固さはやわから粉落としまでです。替玉は１００円。半替玉もあります。製麺機の切り刃は極細の２６番なのですね。今気づきました。

茨城豚骨　まる　ノーマル　730円

チャーシューにキクラゲ、海苔とネギが2種類です。

それでは、まずはスープを(；ﾟдﾟ)ｺﾞｸﾘ…

濃厚なトンコツですよ、ちゃんと豚骨臭がします。

麺はバリカタの細ストレート麺です。意外と弾力のある細麺ですよ。

キクラゲは熊本ラーメンだとたくさん入ってますね。

ここで博多万能ねぎをスープと一緒に食べます。これまた旨しです。

とんこつ家のチャーシューはやわらかくて大きなチャーシューですよ。

本場博多の長浜ラーメンのペラペラチャーシューとは違います。

味変に紅ショウガとぶっとばし高菜を丼の投入。

ぶっとばし高菜と一緒にスープを飲むと、ピリ辛で美味しい。

大きな海苔ですね。

豚骨スープにちょいと付けて丸めてお口にパクリ

完飲・完食です

いつもは替え玉をするのですが、今日は豚骨スープを最後まで美味しく食べたかったので替え玉はしませんでした。

まあ歳をとって来たので、この濃厚豚骨だと、替え玉までしたら、お腹いっぱいで最後まで美味しく食べれなくなったのです。

さあ、ラストスパートになってきました。

とんこつ家

住　　　所：茨城県ひたちなか市高場1229-1

電　　　話：029-202-0455

営業時間；11：00～22：30

定休日；無休が火曜日になりました。これも働き方改革のせいかな？