「菊芋」をいただきました！
見た目は生姜に似ているけどキク科の植物
菊芋には水溶性の食物繊維 イヌリンがたっぷり
イヌリンは「天然のインシュリン」とも呼ばれ
血糖値の上昇を穏やかに
そして糖に働きかける善玉菌のエサに
有機栽培の菊芋
安心して皮ごといただけます。
皮ごとスライスしてカレー粉やローズマリーなどのドライハーブで炒めたり
千切りにして炒りごま、マヨネーズで和えたり
写真撮り忘れましたが
菊芋の豆乳スープにしたり
以前リーキーガットをおこした娘は
腸内環境のケアには気を遣っているので
昨日、今日はお腹がよろこぶメニューが食卓に並びました
そしてイヌリンつながりで
ダンディライオンのハーブティも
ダンディライオンにもイヌリンが含まれています
茶殻にもまだまだ栄養が残っているのでつまんで食べちゃいます
ごぼうのような味
お茶の色にも癒されながら・・・
本日の腸活レシピでした