ここのところパタパタと忙しくしていましたが、今朝からクロワッサンの成型の練習をしました。

頭の中でイメージトレーニングをした上で、形の良いクロワッサンを作るには、細長い三角形に伸ばして、くるくるっと巻いていったら良いかなと思ったのですが、正解だったようです(^^♪

別の角度からもパシャリ★

奥のほうに前に作ったクロワッサンが写っちゃいましたね(^_^;)

ほんと、ここまで作るまでに一体何個のクロワッサンを作ったのでしょうか・・・( ´艸｀)

焼き色付けの練習は、次回にしっかりと取り組み、そろそろクロワッサンの練習は完了させようと思います。

忘れてはいけないのは、「ゆっくり、ほっくり」と取り組むことでした。

そして、妥協はしないこと。

ちょっとコツをつかんだかな？