新宿『とり処』さん

昨日は、新宿南口にある『とり処』さんに行きました。

売りは、店名通り「とり」料理。
レバー、皮の定番はもちろんだが、さえずりやべらなど希少部位もある。

ちなみにお通しがメニューに書いてある。あんまりないねこのパターン。
大根を砕いて鶉の卵がかけてあり１７０円。

ドリンクは、いま流行りの生マッコリ。サーバーから専用のグラスで提供

二杯目は「かっぱ割り」なんとなく想像はできたが、まさかヤカンの中に胡瓜が……うん、面白いね！

〆は、チーズ入りいふりがっこ。

ご馳走様でしたd(^_^o)



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大井町『きょう助』さん

昨日は大井町にある餃子のきょう助さんに行きました。

店名通り餃子が売りの店。
まずは羽根つき焼き餃子

ここまで立派に羽が付いてたらこのネーミングは納得!
つぎは水餃子

皮はモチモチ、中はジューシー、ニラが多めの餡で美味しい。

面白いドリンクは『老酒ハイボール』
餃子メインだが、中華コンセプトから言ったらなるほどって感じ。好きか嫌いかは好みが別れる感じ。

〆は、餃子の皮を使った麺。しかも釜玉で。これは、おもろい。

コシもあり、美味しかった～
ご馳走さまでした。



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日本橋『ほんまもん』さん

昨日は日本橋の『ほんまもん』さんに行きました。

ここのお通しにビックリ。
これで５００円。

今まで何百軒もの飲食店に行ったが、この種類の多さは過去最高！
９種類で小さい升で提供しており、絶対誰かに話したくなる。

売りは魚料理！
刺し盛りの高さを出して提供

豆腐もワイングラスにいれて提供

普通の食材も改めて、見せ方や提供方法で話題になるなぁ～と実感。

ご馳走様でした～



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