だいぶ前の訪問になります。
ここんを出た後は西へ車を走らせる。御前崎にしようか掛川にしようか、あれこれ考えるが私の中ではある程度決めていたのかな？菊川へ向かってみた。そう菜花奈が移転したからね。
実は先週も行ったんやけど、平日なのに店前の行列を見てスルーしたんよね。今日も先週と同じだったら御前崎へ行こうと考えお店の前まで来てみると何と待ち客なし。これはラッキーやないかい。迷わず車を止めて店内へ。
久しぶりなので券売機の前で悩むが、まだ未食の天草大王100％にしてみた。
案内された席に座る。店内はモダンな作りでラーメン屋というよりカフェ的な雰囲気。
暫し待ってからの提供。
おぉ！凄く澄んだクリアなスープ。
先ずは香りから。鶏の豊潤な香りが立ち上がってくる。続いてスープを一口。口に入れると鶏のふくよかな香りと旨味が一気に広がり素材の旨味が十分に伝わってくるね。タレは尖っていなく円やかでスープと融合している。途中である食材(教えてくれたのに名前を忘れた)が白醤油のような味わいを感じさせてくれる。この味わいの変化もまた面白いね。
細麺はプリっとした食感で口当たりが良くスープとの馴染みもこれまた良いね。
低温調理のチャーシューもしっとりとして旨い。
菜花奈のマスター、千の顔を持つ男ならぬ千の技を持つ男やね(笑)ホンマその引き出しの多さに毎回感心させられますわ。
文句無しに旨かった。
menya 787
住所
菊川市加茂5761-1
時間
7:00~14:00
定休日
日曜 月曜
P
あり