ひらかたしゅくロール / グーテ
1150円

エーワンベーカリーグループのグーテさん。個々の地域性や特徴を生かした店舗展開をされており
枚方グーテさんは京阪枚方市駅京阪百貨店1Fの工房併設ケーキテイクアウトショップです。

グーテさんには"ひとえ"等数種ロールがありますが
こちらは枚方グーテさんとくずはグーテさん限定ロール"枚方宿ロール"。
東海道56番目の宿場町"枚方宿"を冠したロールさまです。求肥は東海道に見立てたそう。
通常求肥は抹茶のみですが春限定でプラスさくら入りでした。

生地は詰まっていてもっちり、ややしっとり。ポロポロかたまり感も。
ナチュラルなたまご味甘さと和三盆のまろやかな味甘さ。

クリームはかため、コクのある乳味で砂糖甘いです。

黒豆はねっちりしっとり詰まっていて甘く豆味しっかり。

求肥は抹茶はやわらかく良く伸び、さくらは粘度低くポロポロ。
甘さお味ともひかえめで食感としての存在が大きいです。

生地クリームがお口の中で溶けたあと求肥の粘度が最後に残ります。
色々な食感が一斉に楽しめるロールさまです。

Gute >>HP　食べログ
大阪府枚方市岡東町19-19 京阪百貨店1F >>map
10:00～20:00

枚方宿ロール / Gute