クリ猫です。
忙しくしていたらあっという間に食欲の秋になり、涼しくなってまいりました。
食欲も無くなってきたなんて思ったら簡単あったかチキンボール入りクリームシチューはいかがでしょうか？
失敗もなくとても簡単です。
🌸 材料 ３人分
A:鳥ひき肉 （カロリーを抑えたい場合ささみを買ってきて包丁でミンチにしてもいいです。）200g
玉ねぎみじん切り 1／２ （透明になるまで油で炒めておく）
生姜すりおろし小さじ２
塩、胡椒 少々
片栗粉 大さじ２
あればパセリのみじん切り
B：じゃがいも 中 ３ 乱切り
人参 １本 乱切り
玉ねぎ １個 くし切り
小麦粉 大さじ３
牛乳 500CC
コンンソメ 大さじ１ もしくは、１キューブをお湯１５０ccで溶いておく
ローリエ（月桂樹）２枚
胡椒、塩、バター大さじ２
🌸 作り方
材料Aをボールに入れよく混ぜ、一口大に丸めて少量の油で表面が色づく程度にフライパンで焼き色を付ける。
材料Bの野菜を少量の油で炒め小麦粉を入れて材料になじんだら少しずつ牛乳を入れてとろみがつくまでよく混ぜる。 コンソメ、塩、胡椒、ローリエを加え15分焦げ付かないように煮込む。
材料Aで作ったチキンボールを入れる。 煮込むこと10分
最後にバター大さじ２を加えて味を調える。
味の加減を確認したら出来上がりです。
こんな感じで、クリームシチューができます。季節のお野菜を加えると栄養価も上がります。
これからの季節は、きのこ、ブロッコリー、ほうれん草を入れても美味しいです。
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