だいぶ旬は過ぎたけど、やっとゲットしました～
色はこんな感じ
本当はＬＬセットなんか頼みたくなかったんだけど(笑)
…そういえば昨年のグラスまだ開けてなかった
何個買っても色がダブって
掃除のおばちゃんにあげたら
すごく喜んでいたのを思い出しました♪♪
新宿で買い物を楽しみ
なんやかんやで夜…
（注 前回のブログと同じ日です）
さて２杯目をどうしようかと考える…
そして選んだ店はこちら
「海神」です。
こちらのラーメン、
ベースは塩味ですが
大きな特徴が一つありまして
魚のアラで出汁を取るということ…
アラの種類は毎日微妙に変わりまして
鮭、真鯛、金目鯛など
複数種類が使用されております。
透き通ったスープに、細麺。
具はエビしんじょと
鶏軟骨のつくねです。
さらに横に添えられているのが、へしこおにぎり。
（へしこ…ざっくり言って、サバの糠漬け）
麺を食した後、残ったスープに
おにぎりを投入です。
最後まで美味しくいただけます。
ご馳走様でした。
ちなみに蛇足ですが
こちらのお店
女性客が多いのが印象的でした
たまにはラーメンのことを書きます。
やって来ました、大都会新宿。
お目当ては
「特級中華そば 凪」
しかし私、どうしようもない方向音痴で…
今までどうしても辿り着けなかったんですよね(￣ー￣；
今回は携帯電話のＧＰＳを駆使し
なんとか着けました（;´▽｀A``
スープは２種類あるようで、
こちらは煮干しと鶏のミックス。
まあ見ての通り濃厚です！！
もちろん煮干しの風味は残りますが、
旨味が強く、ついつい飲み干したくなるようなスープ。
これに合わせるのは中太麺。
これだけスープに濃度があるので、
麺としっかり絡みますね。
具も大きいメンマ、しっかりしたチャーシューなど
手抜きなし。
見事な一杯です！
個人的に数年前食べた「凪」は
博多豚骨風だったハズ…
これは現在渋谷にある店舗で
また新宿のゴールデン街にあるお店も少々味が違うようです。
さらに今回紹介した店舗の二階では
つけ麺屋もやってます。
さらにさらに別の支店も…
という訳で、かなり手広く展開しております(笑)
これだけレベルの高いお店が乱立する中で
客の支持を得ていることは
それなりの理由があるのだと
勝手に納得した次第であります…
