バナナケーキ
材料無塩バター 80gてんさい糖 80g卵 120g(L寸2個くらい)薄力粉 120gベーキングパウダー 2gバナナ 100g(1.5本程度)飾り用バナナ 80g(0.5本程度)はちみつ漬けのくるみ 適量作り方薄力粉とBPを合わせてふるっておく。バターは小さく切ってレンジで500Wで30秒加熱(溶かしてしまわない)オーブンは予熱170℃に温めておく。ケーキ型の底にオーブンペーパーを敷いておく。泡だて器でバターとてんさい糖は数回に分けて入れよく混ぜる。白っぽくなるまで泡だて器で混ぜる。卵を少しずつ加えて混ぜ合わせる。分離しても薄力粉を少し加えてまぜると分離を抑えられる。バナナも加えて泡だて器でサクッと混ぜ合わせる。ゴムベラに替えて残りの薄力粉をすべて入れて馴染むまで混ぜる。型に生地を流しいれ、バナナの輪切りを乗せて170℃のオーブンで35分~40分焼く。