7月16日の和菓子 利休ふやき

菊家さんの「利休ふやき」です。

弟が渋谷に住んでいるので、

手土産をリクエストするときのお品の一つです。

ここの、黄身しぐれ「瑞雲」も、絶品だと思います。　　

千利休の茶会記には、ふのやきというものがしばしばあります。

当時のふのやきと同じものではないかもしれませんが、

侘茶にふさわしい雅趣のあるものです。