こんにちは。店長佐藤です。
この所、幸廻堂のちっこい畑(小沢さんが作農計画なので小沢農園と呼ぶ)は、ゴーヤにししとう、ミニトマトにナスとキューリにモロヘイヤ、日々の収穫があります。朝晩の水やりや収穫をみる人・料理に生かす人。みんなで楽しんでいます(^.^)
私とTさんが調理当番の日は、いつも昼の献立以外のなにかしらを考え中。食べる事が大好きでいつも｢育てるおかず｣の相談です。｢このミニトマトはさ～(ゴーヤは、キューリは)こうしてみたら…｣に、｢イイでしょ、やりましょう！｣と昼の献立がはかどらないほどにを忙しい(^_^;)
昨年はミニトマトは塩麹和え。きゅうりは塩コンブ和えでゴーヤは佃煮でした。今年はミニトマトはシロップ漬け、他の野菜は福神漬とレパートリー増えました(^.^)
この日はゴーヤ。先日は福神漬にして、今日は佃煮作りの準備なのね。山盛りに育ったゴーヤ。みんな喜んでくれます(^.^)
かき氷みたくない？…どこまで積めるかな？のTさん(^.^)
そもそもゴーヤは事務所のカーテンだった。「どんなにしてなってるの？」ストッフと一緒に覗いてビックリのBさん(^.^)
佃煮の煮始めと完成。下のは福神漬の完成版(^.^) ｢幸廻堂に来るようになって、ゴーヤ食べれるようになったよ！｣とかの話も聞かれます。
コレらは20日幸廻堂晩ごはんの会で味わえます。ちょいちょい参加希望を頂いてますので、ご希望の方は是非ご予約下さいませ(^.^)
そんなこんな～の【二俣尾幸廻堂】
※現在、デイサービスはほぼ定員となっておりますが、居宅(ケアマネ事業所)は受入れの案内が可能です。
ご相談･ご見学等、いつでもお待ちしております(^.^)
ご相談･ご見学等、いつでもお待ちしております(^.^)
