牡蠣のｶﾙﾎﾞﾅｰﾗ。

①７～８㍉角で細切りした
ベーコンかﾊﾟﾝﾁｪｯﾀを炒め、
(ｵｲﾙはひかずに炒める)
別皿にあけとくー




②同じﾌﾗｲﾊﾟﾝで
薄力粉をはたいた牡蠣を
ｵﾘｰﾌﾞ油で色良く焼き、
黒胡椒をふる～





③ベーコンをﾌﾗｲﾊﾟﾝに戻し
生ｸﾘｰﾑじゃなくてっ、低脂肪牛乳を
牡蠣の半分の高さまで加える。




④牡蠣がぷくぷくになり
ゆる～いとろみがついてきたら
茹でて５㌢位に切ったﾎｳﾚﾝ草を加え
塩で味をととのえーる







⑤表示にある茹で時間よりも
30秒ほど早く引き揚げたパスタ、
粉チーズ、
卵 (今回は全卵使用。卵黄だけも)
をﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れたら素早く
混ぜま～ぜ
あ、火は止めてやると
卵がﾍﾝにぼそぼそ固まったり
しにくく、なめらか～

お皿に盛りつけたら
仕上げに黒胡椒を もういちど




『おいち～に決まってるよね～』

牡蠣は無くても
くどくないｶﾙﾎﾞﾅｰﾗになります。

冬の味覚を楽しみたかったので
ﾎｳﾚﾝ草を入れましたが、
無しでも茸でも


料理は 楽しいわー