近頃近海でサバが大漁だとか
今日はそのお裾分けをいただいちゃいました


でっかいんだよ~40センチはゆうにある
サバさんはとにかく鮮度が落ちやすいから眠いなんていってられない
やりまっせ~

とりあえず2枚におろして…さてどうするか…
いろいろ考えたけどとりあえず鮮度が第一
冷凍だ(笑)
一枚ずつ水気をしっかり拭き取ってラップにぴっちりくるんで
味噌煮と竜田あげにしたいな~


残った骨は味見もかねて塩焼きに

適度な脂のりでうまかです
あ
別に骨をバリバリ食べるわけじゃおまへんで
ついた身をむだなくいただくのですわよ溿
そして
味見をしたら出汁をとってみる(笑)
いいんだよ
どうせあたしが食べるんだから(笑)
↓
↓
↓
鮭茶漬けの味っぽい汁ができたよ(笑)
そして頭は煮付けてみます溿
あ~とりあえずサバさんの処理おわり

今日はそのお裾分けをいただいちゃいました



でっかいんだよ~40センチはゆうにある

サバさんはとにかく鮮度が落ちやすいから眠いなんていってられない

やりまっせ~

とりあえず2枚におろして…さてどうするか…
いろいろ考えたけどとりあえず鮮度が第一

冷凍だ(笑)
一枚ずつ水気をしっかり拭き取ってラップにぴっちりくるんで
味噌煮と竜田あげにしたいな~



残った骨は味見もかねて塩焼きに


適度な脂のりでうまかです

あ
別に骨をバリバリ食べるわけじゃおまへんで
ついた身をむだなくいただくのですわよ溿
そして
味見をしたら出汁をとってみる(笑) いいんだよ
どうせあたしが食べるんだから(笑) ↓
↓
↓
鮭茶漬けの味っぽい汁ができたよ(笑)
そして頭は煮付けてみます溿
あ~とりあえずサバさんの処理おわり


