店名：麺処しかて
住所：埼玉県さいたま市南区鹿手袋１－３－１８
電話：０４８－６７６－１４３５
営業：１１時～・１８時～
定休：月曜日
駐車場：あり
行列：なし
家族向き：〇（カウンター・テーブル）
喫煙：不可
出前：なし
持ち帰り：不明
ＨＰ：なし（Ｒ５．１１現在）
Twitter：https://twitter.com/shikate_1006（Ｒ５．１１現在）
Facebook：なし（Ｒ５．１１現在）
Instagram：https://www.instagram.com/shikate_1006（Ｒ５．１１現在）
訪問：２０２３．１１（平日）１３時００分頃
中浦和駅から徒歩３分程で１０月に新規オープンされた、こちらに初訪問。店内は広く清潔感良好、スタッフは男性１名・女性２名体制、先客５名・後６名、メニューは麺類・トッピング類・御飯物などがラインナップ、先に店内の券売機で食券購入スタイル。今回は、白ラーメン（７．５点）税込８８０円を選択。麺は中太ストレート麺タイプ。スープは醤油ベースで鶏・魚介系の出汁。具は海苔・チャーシュー・ネギ・穂先メンマ・カイワレ・柚子。熱々で良い塩梅、深い味わいで出汁の旨味を感じる美味しい一杯でした。
