店名：つけそば航龍
住所：埼玉県さいたま市中央区鈴谷６－１－４
電話：不明
営業：１１時００分～・１８時００分～
定休：水曜日・火曜日の夜
駐車場：あり（店舗向かい）
家族向き：〇（カウンター・小上がり）
行列：なし
喫煙：不可
持ち帰り：不明
出前：なし
ＨＰ：なし（Ｒ５．６現在）
Twitter：https://twitter.com/tukesobatantan （Ｒ５．６現在）
Instagram：https://www.instagram.com/tukesobatantan （Ｒ５．６現在）
丸長のれん会 友の会：https://www.facebook.com/groups/1197689870250137 （Ｒ５．６現在）
訪問：２０２３．６（日曜日）１１時５０分頃
最寄り駅は南与野かな？徒歩１０分程。他の情報によると草加市にある栄龍軒で修業された店主、丸長のれん会。２０２３年５月に新規オープンした、こちらに初訪問。店内の広さはないが清潔感良好、夫婦？男性店主と女性店員の２名体制。先客８名・後客３名と行列までないが人気が伺える。メニューは、麺類・トッピング類・御飯物とシンプルで券売機で先に食券購入スタイル。今回は、つけそば（７．５点）税込９００円を選択。麺は中太ストレート麺タイプ。汁は動物系＋魚介系出汁？のサラッと醤油ベース。具は麺上に海苔、汁にチャーシュー・メンマ・ネギ。麺はコシがありツルモチで並２４０ｇの自家製麺。汁は濃い目でサラッとして甘味・酸味・辛味が麺と合う。スープ割りもあり最後まで楽しめる。少し高値なのが残念。
