緊急事態宣言解除後も
テイクアウト販売のみの営業を続けている
『ラーメン二郎湘南藤沢店』
店内告知
つけ麺のテイクアウトがあるってんで
行ってきました
つけ麺セット 2000円
内容は麺600ｇ、スープ、豚6枚
まあ普通に考えれば約3食分なので
価格的には妥当なところか
ヤサイは付いていないので
帰り際にもやしを買って
早速調理開始
スープ開封
鍋で沸騰しない程度温めます
3人分としては充分な量のスープです
背脂もたっぷりで食欲が増してきます
豚開封
大小6枚の豚
端豚も入ってました
麺開封
お店で見るそのままの自家製麺
はじめて茹でる前の麺を触りましたが
ゴアゴア感が半端ない
充分麺をほぐして
約220～230ｇ位茹でてみました
茹で時間は7～8分位
水でサッと締めて
調理完成図はこちら
藤沢二郎テイクアウトつけ麵
つけ汁
ヤサイはもやし1袋分を投入
豚の出汁の旨味が充分出たつけ汁
少し甘めの味付けになってました
酸味もあってさっぱりしてて
美味しいんですが
自宅で食べたせいなのか
店で食べるのとは何か少し違う感じが…
刻みニンニクではなく
おろしニンニクだったせいか？
辛みが足りないので辣油を投入
味が少し引き締まりました
麺
こちらはお店で食べるそのままの麺
コシがあって麺を水で締めるとつやつやで
のど越しもツルっと最高です
自宅だと若干手間こそかかりますが
充分藤沢二郎のつけ麺を楽しめる
テイクアウトでした
詳しいテイクアウト情報や
調理方法はこちらをご覧ください
ラーメン二郎湘南藤沢店 ツイッター
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