夏になると食べたくなる素麺。何気なく食べている素麺。本当に美味しい素麺を知らない人がほとんどではなかろうか。素麺の奥深さや美しさ、本物を素麺の革命児が綴る。驚きと感動を届ける。素麺の可能性を追い続ける。