St.Valentine's day で、チョコレートやクッキーを貰ったので、食後のデザート代わりに食べていると、なんだか毎日クセになりそうです
チョコレートはウィスキーの他に、焼酎にも合うのでつい手が出てしまいます。
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さて、何の縁があるのかは知りませんけれど、先月、前田利長公の菩提寺であります高岡市の瑞龍寺へ行ってきたばかりですが、その前田利長公ゆかりのお菓子をいただくことになりました。
旅先で買ったのではなく、一番上の子が里帰りの折に持参してきたものです。
まーこれも何かの縁でしょう。。。
見るからに上品なお菓子ですが、これを作っているのは、創業1625年 石川県金沢市の「森八」さんです。
ひとつひとつに金箔をのせています。
見た目はどら焼きっぽいですが、皮はもちもちで中身は甘さ控えめの餡
食べてみると、どら焼きでないことがわかります。
上品な美味しさです。
「金沢」は、歴史が色濃い町ですから食文化もかなり発達しております。
金沢には以前、友人のO氏とビジネス所用で行ったことがありますが、鰯の焼き魚を食べる時の“浸けダレ”ひとつとっても食べ方が違います。
だから和菓子ひとつにしても、どこか何かが違うなぁーと思うのであります。
先入観入り過ぎかなぁ~
チョコレートはウィスキーの他に、焼酎にも合うのでつい手が出てしまいます。
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さて、何の縁があるのかは知りませんけれど、先月、前田利長公の菩提寺であります高岡市の瑞龍寺へ行ってきたばかりですが、その前田利長公ゆかりのお菓子をいただくことになりました。
旅先で買ったのではなく、一番上の子が里帰りの折に持参してきたものです。
まーこれも何かの縁でしょう。。。
見るからに上品なお菓子ですが、これを作っているのは、創業1625年 石川県金沢市の「森八」さんです。
ひとつひとつに金箔をのせています。
見た目はどら焼きっぽいですが、皮はもちもちで中身は甘さ控えめの餡
食べてみると、どら焼きでないことがわかります。
上品な美味しさです。
「金沢」は、歴史が色濃い町ですから食文化もかなり発達しております。
金沢には以前、友人のO氏とビジネス所用で行ったことがありますが、鰯の焼き魚を食べる時の“浸けダレ”ひとつとっても食べ方が違います。
だから和菓子ひとつにしても、どこか何かが違うなぁーと思うのであります。
先入観入り過ぎかなぁ~


