11月も残すところ1週間。今年もクリスマスケーキの時期がやってきました。
先週ドライフルーツ類をラム酒に漬け、準備してました。去年は市販の既にアルコールに漬けてあるドライフルーツを使ったんですが、家族の反応がいまいちだったため、今年は1から準備。
ドライフルーツたっぷり、材料を混ぜて今日は焼くだけです。
オーブン120℃で3時間かけて焼き上がりました。
スーパーでラム酒が切れてたので、ウイスキーの小瓶を買ってそれを少し染み込ませます。次のマジパンの工程まで、約3週間寝かせます。おやすみなさい〜😴😴😴
仕事が休みの平日を狙っての作業です。たまの週末休みは、旦那と過ごしてあげないとね😉