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昨日は名古屋に出張。
帰りの新幹線で
ふと目にした医療の記事。
最近は再生医療ってのも
国を挙げて
取り組んでいるようですね。
自然治癒の再生…
傷口が治るとか…
ならわかるけど
幹細胞なんて使って
祖父母の時代（明治産まれ）では
考えられへんことが
可能って時代になってるやん？
そんなこと考えちゃいました。
そんな今日は三連休の二日目。
私は今日だけ
お休みいただいてます。
で今朝から疲れが抜けない…
そんな疲れた時ほど
手抜きしたいのは私は料理。😅
手抜き＝外食
ってのはお金もかかるし
休みの日は混むから
イヤなんだよね〜。
でそんな日の
手抜きレシピのひとつ！
夏は大活躍のざるそば〜。
ただ「そば」と「つゆ」と
「薬味」だけっていうほど
そばの味に自信なんてないし
究極の手抜きで
また〜？なんて
夏休みは言われちゃう。
そんな時は洗い物は
できるだけ増やさず
ひと工夫〜。
今日は３パターンお伝えします。
これ「ざるそば」作ってからの
レシピね〜。
納豆と卵
【材料】
納豆、卵、付属のタレ
薬味はお好みで
【作り方】
・おわん（大きめの鉢）に納豆に
卵と付属のタレを入れて
混ぜ混ぜ…
・食べる時にスプーンで
そばつゆに好きな量だけ入れる。
納豆と長芋
【材料】
納豆と長芋適量
付属のタレ、だしの素
薬味はお好みで
【作り方】
・長芋は皮をむいて
ビニール袋に入れ
上から「肉たたき」や「麺棒」で
たたき潰す
※この時キレイに
潰さなくてもOK！
・おわん（大きめの鉢）に
たたき潰した長芋と納豆を入れる
・付属のタレ、だしの素を少し入れ
混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ…
・食べる時にスプーンで
そばつゆに好きな量だけ入れて
召し上がれ。
冷しゃぶ
【材料】
豚しゃぶ
レタス、トマト、ベビーリーフなどの
サラダ野菜ならなんでも。
ごまダレやポン酢
（両方合わせてごまポン酢でも可）
【作り方】
・豚しゃぶはサッと茹で冷水で冷やす
・ざるそばの上にサラダ野菜を盛り付け
その上に茹でた
しゃぶしゃぶ肉を乗せる
・しゃぶしゃぶのごまダレやポン酢を
上からかける。
こんな感じで夏休みのお昼は
ほとんど麺だけど
ちょっと変えるだけで
違うものに思えちゃうから
不思議だよね〜。
今では子どもたちも大人になって
夏休み！って思わなくなったけど
旦那と二人で晩ご飯の日や
仕事で時間のない時なんかは
大活躍してくれるレシピですよ〜。
そんな日の酒のアテは
冷や奴、お刺身、ラーきゅうり
厚揚げのステーキ
そのまま出せる料理か
洗い物ナシの超時短で１品出して
笑顔でごまかしてま〜す。😅
私はお手伝いさんじゃないから
ガッツリ手抜きしますよ〜。
今日は休みの日の
ズボラママ向けで〜す。
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