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夫婦ふたり 地方在住
40代パートタイマー主婦です。
長年苦しめられた胃食道逆流症
一昨年 小腸内細菌異常増殖
（SIBO）
じゃないかと言われました。
「なんですかそれ？」状態からの
寛解を目指して暮らしています。
誤字・脱字が多いかもしれません
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こんにちは。
ゴールデンウィークもあっという間でした。
ぎっくり腰の痛みが落ち着いてきたので少しは家の小掃除ができました。
主にやるのは主人です。
私は日々の掃除担当。
さて低フォドマップ療法の際一番頭を抱えるのは
お菓子。
私は結構、つまんでしまうタイプなんです。
前の職場におやつタイムというのがあって、10時と15時にちょっとしたもの（クッキー一枚とか）とコーヒーなどを飲む時間がありました。長い間務めていたので習慣になっているんですね。お休みの日でも10時15時になると「お茶しよう♪」といそいそしちゃうんですね。
低フォドマップを気にしてない（気にしててもゆる～くやってる）ときは市販のものを食べてたんです。
しかし、大体のお菓子っって小麦が入ってるんですよ。
美味しいものは、大抵小麦粉に、卵にバターが定番。
お米がメイン材料のせんべいはどうかというと、添加物などで高フォドマップだったりします。
これはいいだろうと思って成分表を見てみるとアウトが多いです。
なので、最終的に作るかとなるわけです。
最近はレシピがネットで調べられる、いちいちアレルギー用のレシピ本を買わなくてもいいのだから楽になりました。
材料を見つつ低フォドマップで大丈夫そうと思えるのを探して作ってます。
今回作ったのは鈴カステラ。
たま～に鈴カステラって食べたくなる。
参考にしたレシピはこちら。
https://xn--recipe-hq4e2d3eupn642g.rakuten.co.jp/recipe/12500
卵を湯煎にかけてハンドミキサーで泡立てます。
このハンドミキサーもう20年以上前のものです。
砂糖、米粉、オリーブオイルを入れて記事ができたら
ホットプレートのタコ焼きの鉄板に入れます。
焼けるのは本当にすぐです。最後まで流し入れたら初めのほうはもう火が入ってます。
ひっくり返します。
鈴カステラを作って2回目なので今回はひっくり返すのは簡単でした。
出来上がりです。
作り出して15分から20分くらいで作れました。
洗い物も少ないし、タコ焼き鉄板が冷めるのを待って洗うのがちょっとだけ面倒かな。
お手製なので、材料も安心。低フォドマップです。
これでお茶をしよう。
ビョルンのPick
今日から始まりますね。
コロナ過で買ったブルーノのホットプレート。
実はコロナになる前から2年間ぐらい悩んでました。買って正解。片付けも楽です。
いつも常備してます。料理やお菓子作りに。