弟くん、初めての怪我

ちいさい擦り傷なんかの怪我は

もちろんたくさん経験済みです。


でも、今日は違う

階段から落ちて、唇の上をややぱっくり
切ってしまい

慌てて小児外科へ。

4針縫うことになりました。

そう。私の不注意です（Ｔ＿Ｔ）


つい、階段掃除に集中してしまい

弟のこと、少し忘れてました。


縫う間、

大声で泣き叫んでいたので

顔や、抑制されてた部位の皮膚に、点状出血が

寝てる弟の顔を見ながら

とてもとても反省しています。


みなさんも気をつけてください




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梅干し

今年も漬けました

梅干し2.5キロ。

時間がとれずに、冷蔵庫に5日おいといたら、少し傷んだようで減りましたが

梅をよーく洗って、水分拭き取りながらへそをとり、

焼酎でころころ消毒して、

消毒しておいた瓶に、梅の10％分の塩と

梅を交互に入れていきます。

最後にカップ1杯の焼酎を振り入れて

ラップをして

梅の2倍の重石を入れて

一晩おいたら

水があがってきました。

梅がひたひた浸かるくらいです。

後は、赤紫蘇が手にはいるまで

梅が水分に浸かってる状態をキープして

カビが発生しないよう

焼酎を霧吹きしてお世話をします。


今回は、母と都合が合わず

自分独りでやっているので

どうなるかと、ちょっと不安



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梅シロップ

青梅の季節がやってきました

去年作った梅シロップが美味しかったので

今年は2倍の2キロで仕込みました

毎日、ころころと梅を転がして

梅エキスを抽出しています。
　
できあがりまで3週間くらい。

発酵しないで上手くできますように



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