「そぼろ豆腐＆納豆＆味玉丼」
今日も、朝ごはんはタンパク質たっぷり丼です。
味玉はいつも6分半で超半熟にしているのですが、今回は7分茹でたのでほどほどの半熟です。ちなみに8分いくと、余熱なんかでけっこう固くなりますね～（味玉博士）
スープには、昨日食べきれなかったささみも入れて、たんぱく質多目に摂取出来てるような気がしております！！（定かではない）
そして、丼の味付けには【うにのやまみ】さんの雲丹醤油を。
これ、めっちゃ好き！
何度かリピートもしていますが、今回友人にいただいたので大切に使っております。
醤油と言うよりはタレですので、冷奴にしても、パスタにしても。（あ、パスタのレシピまだ投稿してない）
ぜひ、気になる方はチェックしてみてくださいね！
そぼろ豆腐のレシピはこちらです。
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【材料 2人分】
木綿豆腐 200g
鶏ひき肉 150g
ごま油 適量
醤油・酒 各大さじ1
はちみつ 適量
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【作り方】
１．木綿豆腐の水をよくきっておく。
２．フライパンでごま油を熱し、木綿豆腐を崩しながらいれる。水分が結構あるのでしっかり飛ばす。
３．水分が飛んだら鶏ひき肉を入れ、色が変わるまで炒める。
４．醤油・酒、はちみつを入れ、水気がなくなるまで炒めて完成。
青ネギを混ぜた納豆と一緒にがっつり混ぜてください！
チーズとかブロッコリーとか、諸々と一緒にどうぞ。
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