「山梨名物！ほうとう」
こないだ行った、山梨キャンプのお土産で買ったほうとう。実はほうとうって初めて食べました！
具材について調べてみると、根菜とか旬の野菜を煮込めばいいとのことですが、どこでもなぜか「かぼちゃ」が入っていました。私の地元、関東茨城では、あまりうどんにかぼちゃって入れなかったな～～。でも、かぼちゃの味噌汁は好きなので、とてもおいしかったですー！
かぼちゃはあらかじめレンジで加熱して柔らかくしていますので、ほぼ10分で出来ます！味を染み込ませるため、火を止めて食べやすい温度まで冷ますのもいいですよね。いかんせん、私は猫舌なので、熱々の煮込みうどんは苦手です・・・汗
★レシピ
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【材料 １人分】
味噌 付属の1袋
かぼちゃ 適量
大根 適量
人参 適量
椎茸 適量
油揚げ 適量
ネギ 適量
※野菜は土鍋に入る分で調整ください。
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【作り方】
こちらを使います。
（下準備）
皮と種をとって一口大に切ったかぼちゃを、600Wのレンジで2分加熱する。大根と人参は皮を剥いて薄く切っておく。椎茸と油揚げは細く切っておく。
1.土鍋に水を入れ、かぼちゃ以外の野菜類を入れて沸騰させる。
2.そこに、ほうとうと味噌、かぼちゃを入れ蓋をして弱火で5分ほど煮込む。
仕上げにネギをのせて。
もちもちでお腹にたまるほうとう！
スーパーで見かけたら、今度買ってみようと思います。
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