私は魚が大好きでして、夜ごはんは週５で魚です。（残りの２日は唐揚げです。）
しかしそれは全部、お刺身です。
仕事終り、どうしても煮付けや焼くのがメンドクサクて…。
つい、おつとめ刺身ばかり買ってしまいます。
昨夜、スーパーへ行くと、こいつと目が合いました。
「マガレイ4尾入り 368円の半額！！」
うひょ！！！
早速、煮付けてやりました。
材料
4匹分カレイ（マガレイ） ── 4匹
しいたけ ── 3～4枚
生姜 ── 薄切り2枚
★料理酒 ── 150ml
★水 ── 50ml
★醤油 ── 50ml
★みりん ── 50ml
★だし ── 小さじ1
★砂糖 ── 大さじ1.5
詳しい作り方
1
カレイを水で洗い、ペーパーで水気をとり、両面に切り込みを入れる。椎茸の表面にも切り込みを入れる。
2
生姜を細く切り、★と煮立たせる。
3
カレイと椎茸を入れる。
4
キッチンペーパーで落し蓋をし、弱火で6～8分煮て完成！
5
優しい味です♥
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