週末っくま
だいたいがクマ料理になります
ホントに熊食うわけではありません
この前の週末は雨も降って気温も少し下がったこともありクマ嫁リクエストにより４月に封印した鍋復活です
そこでクマ家好評の節約とり団子鍋です
具材は鳥ミンチにニラとニンジンのみじん切りを混ぜつなぎは片栗粉で塩・胡椒・醤油・酒・みりん・すり胡麻・おろし生姜で適当に適量で味付けをし軽くて粘りが出るまでこねる
つなぎに玉子を使うと硬くなりすぎるので片栗粉の方がいい感じになります
あとは醤油ベースの出汁に団子にして投入し、鳥もも肉や豚肉も入れて
一煮立ちしたら
灰汁とりしてキャベツともやし・きのこ・豆腐・あまったニラを入れれば完成
ここでも白菜ではなくキャベツを使うのがポイント
キャベツの甘みが出汁に出てたっぷり出汁ごと頂ける美味しい鍋に仕上がります
あと肝心なのは
高い具材がないからとにかく安くしあがります
是非お試しあれぇ～
写真は嫁クマ撮影による子クマ達と鳥団子を鍋に投入してるところです
ネコ鉢
続きますが
以前紹介したネコ鉢
今の姿です
頭からバジル生えてます
あと大小３匹いますが
イタリアンパセリ
フェンネル
が生えてます
成長も早くて早速
サラダのアクセントに使ってます
クマ農園の収穫一番乗りです
