久しぶりに投稿しようかな❤︎
今年も梅の季節がやってきましたね。
なんか梅の産地と言われている地方では梅が凶作だとか……。
去年久しぶりにつけて物足りない感じがして、今回はメルカリで購入しました。
まずは青梅で1キロ。試しとばかりに購入。
大きさバラバラだし、訳ありとなっていたけど大満足な品がきた！
少し置いて追熟。
悩んで完熟梅を2キロ購入！
梅の香りがとてもよく少し熟しすぎててもそれも生物と思うと愛おしい。
買って良かったとなりました♡
そして早速塩漬け！
水洗いをして～♪かわいた使い捨てタオルで拭きながらヘタ取って～♡いいちこ25°に梅ちゃんくぐらせて～♪ヘタがあったくぼみに塩を詰め込んで～♡ジップロックへ！
ヘタのくぼみに塩は何となく読んだブログでやっていたので真似っ子しました。
3袋できましたよ。
冷蔵庫に寝かせて1日１回、塩を溶かすようにフリフリ。表と裏をひっくり返す作業を続けました！
そしたら梅酢ちゃん、上手く上がってくれて満足！
無印良品で買っていた取っ手付きの瓶にひと袋分瓶に詰めて見ました😊
楽しみ楽しみ🥰