包丁を買い換えた。
ヘンケルスの包丁
（あんまりメーカーの事は詳しくないけど…）
今までは
一人暮らしを始める時に
とりあえず買ってきた
ニトリの安い包丁を使ってた。
ピーラーとスライサーと三点セットだったもの。
ついでにまな板も購入。
プラスチックのものは
刃を傷めやすい、と聞いたので
折角の新品包丁を傷めないよう
檜のまな板。
（一番いいのはいちょう木らしいけど）
早速今日の夕飯時に使ってみたけど
サクサク切れる！
感動の切れ味(*´-`)
これからはちょっとだけ
料理が楽しくなる、かも？
余談だけど
以前テレビで職人さんが
100円ショップの包丁を
見事な切れ味にしていたのが
印象に残っている
（段ボールをスパーッと真っ二つに！）
素人には真似できないわぁ…(；・ω・)