トビタケとなすの油炒め 今朝 朝採りしたトビタケ いしづきやゴミ・葉っぱをとり除く 縦割りに裂く 30分ほど塩水に浸して虫だしする なすを切る 縦割りした反対方向に包丁でこまく切る こまく切ったなす トビタケ 中華鍋に油 トビタケを炒める なすを入れる 炒まったら醤油・酒・みりんで味を整える 出来上がり 作りたてより翌日の方がおいしいです