タンカンはうまい

奄美のこの時期はタンカンかなー

買いましたよ

美味しくて、1日2個食べました

残りは、自宅に持ち帰り、タンカンのマーマレードです

皮も入れたいので、刻んで3回15分ずつ茹でました

柔らかくするのと、埃や農薬やちょっと残ってるものを煮出そうと思って

実は皮から外すので手間はかかるんです

で、奄美でゲットしたタンカンはちみつを入れて混ぜて、しばらく置いときます

これを煮ていきます

具は250gはちみつがその3分の1

レモン汁は大さじ1ぐらい。

ちょっと多くなっても気にしない