相変わらずのご無沙汰です。
新年の挨拶すらやってなかったこと、
深くお詫び申し上げます。
やったつもりになってました。(((^_^;)
で、
お題ですが、
以前も挙げた春便り、
今年も頑張って採りました。
菜の花
私が現在暮らす、荒川、入間川が交わる場所を吉野の里といらしいのですが、
そこで採った菜の花を、今年もお客様に提供する予定です。
こんな風に採った菜の花をボイルして真空パック、
冷凍して１春使いたす。
今年は観測史上２番目に早い暖冬だったらしいですね。
実際、今年は菜の花採りが、今までより１週間早いと感じております。
そして、
今年は、
この菜の花を使って、春天丼を提供予定で、
明日、その試作を作る予定です。
上手くいったら、今週中に挙げます。
たぶん(((^_^;)
挙がらなかったら、
研究の余地ありと思って下さい。(((^_^;)
あと、
ちょっとだけ、
愚痴と言うかなんと言うか、
休みの日に、６時間も７時間も菜の花採り、
仕事終わりに、１時間の菜の花採り、
正直しんどかったです。
でも、
お客様のうち１人でも「美味しかったと思って下さる方がいるのなら、
そんなしんどさなんて吹き飛びますし、
これ以上の喜びはありません。
m(_ _)m
でも、
応援馬達が勝ったほうが喜ぶかも(((^_^;)。