夏野菜のパスタ

両家から夏野菜をたくさんもらったので、パスタにしてみましたぁ。

これからの時期、茄子やトマト、キュウリなどの夏野菜をもらえるので本当にありがたいです

今回はナス、ブロッコリー、オクラ、トマトとベーコンを使いました。あと、仕上げに大葉を。

さっぱり美味しくいただきました！


サラダはベビーリーフ、プチトマト、キュウリにわかめです。
スープは牛乳で作るポタージュ。これは楽チンでした。

コーンご飯とすき焼き風肉豆腐

朝の情報番組で、コーンご飯が取り上げられてるのを見て、簡単で美味しかったのを思い出して作ってみました。

ちょうど生のとうもろこしが安くで売っていてラッキー。これからの時期は生がおすすめですが、水煮缶でも作れます。
生のとうもろこしは、芯からそぎおとして、芯も一緒に炊飯器に入れるのがお勧めです。

炊き上がったあと、仕上げに、冷凍枝豆を
入れると彩りが綺麗！
生の枝豆も別茹でして混ぜた方が、色が綺麗に出ると思います。

肉豆腐は、市販の混ぜたらいいだけの物を使いましたぁ。はじめて食べたけど、豆腐が美味しく食べられて結構好きかも。


肉じゃがは両家の父が作った、新じゃがと新玉を使って。野菜いただけるのはほんと助かってます。

もう１品は、ほうれん草としらすを和えたもの。醤油などはかけず、しらすの塩分だけ。最近は娘も食べられるように、調味料使わないこともよくあります。


ちょっと料理しよかなぁ。とか思うと、娘の離乳食と自分達のとで一日中キッチンにいるなんてこともあって、たまーにしか頑張らない手抜きです(笑)

ある日の晩御飯

離乳食用に買った生鮭と残っていたアンチョビを使ってパスタを作りましたぁ。しめじでボリュームだして、大葉を彩りで。アンチョビを入れたので、塩コショウを軽くしただけのシンプルなものです。


サラダは、父の作った新玉とレタス、プチトマトとキュウリにお気に入りのにんじんドレッシングをかけて。にんじんドレッシングはちょっとお高いけど、美味しいので気に入っています

スープは、ブロッコリーの茎の部分と冷蔵庫で忘れ去られそうになっていたキャベツ、そして、ソーセージをコンソメで煮ました

色々な食材を使おうと思いつつ、大体似たようなメニューになってしまいがちですが、たまにあげたら頑張れるかしら