福島駅と新福島駅の間で行列を見かけたことはありませんか？

特に平日の夜、土日の昼は路地からはみ出すほどの人が並んでいるのを見かけます。

何の行列かな？と思って調べたら、

ラーメン屋のようでした。

気になって調べると、2年半前にできた超人気店とのこと。

調査してきましたよ！

燃えよ麺助

毎日オープン前から行列必至！

福島駅から徒歩2分の好立地。

梅田からも一駅という近さのため、思いついたときにフラッと立ち寄れる距離にあります。

しかし！

この店に思いつきで立ち寄ると1時間待つことになります！

僕は平日の昼、オープン30分前に行きましたが、そこにはすでに4人の猛者が。

30分前で1番じゃないのかよー！

これぞ人気店の証ですね。

並んでわかりましたが、この店

どう頑張っても30分は並びます！！

開店前か、行列待ちかのどっちかで待つことになるようです。

ここまで並ぶからには、自然と期待も高まりますよ！？

並んでいる客層は40～50代のサラリーマン、若いカップル、女性ペアなど様々！

万人に好かれる味なんだろうなと想像が広がります。

期待に胸を膨らませること30分。

ついにオープン！

中に入り、目に入ってきた景色に驚きました。

料亭風な高級感のある店内

思わず声が出ました。

僕の知ってるラーメン屋とちがう！！

明るい！きれい！床が油ぎってない！

カウンター10席のみというのも常連客の多い小料理屋を感じさせます。

唯一馴染みのあった風景がこちら

ラーメン屋であることを思い出す瞬間です。

今回は初めてということで、1番の看板メニューである

紀州鴨そば　を注文しました。

席につくと「お品書き」と呼びたくなるほど丁寧な商品説明が。

次回注文の参考にさせていただきます。

5人目の入店だったため、すぐにラーメンが来ました！

店の雰囲気に負けない高級感！！

心なしか、光り輝いてます！

もう一度言います。

僕の知ってるラーメン屋とちがう！！

近くで見ると、より一層輝いています！

本当に感動するほどの見た目の一品。

味の方はと言うと

まずスープが甘い！

中華そばのイメージでしたが、飲んでみると

煮切った醤油、酒、みりんです。

しかも、醤油は尖りがまったくなく、酒・みりんから来る糖類の甘さでしっかりとした甘味のうまさが！

そこに鴨から来る油の濃厚感が加わって

上品で繊細なんだけどもしっかりとした旨味のあるスープに仕上がっています！

豚骨ラーメンのように食材を豪快に炊きだしてつくる足し算のラーメンの真逆を行く、

和食の技で、厳選した食材の旨味を引き出す引き算のラーメン！！

行列ができるのも納得の味です。

トッピングのレアチャーシューも嫌らしくない肉感を引き出しているし、

自家製メンマは竹の子の味がわかるほど丁寧につくられた一品。

白ネギは甘味を感じるほどよいものを使っているのがわかるし、

味玉はもう、最高です！！

トッピングのどれをとっても他のラーメン店とは差別化できるほどのこだわりを感じます！！

気づけばスープをゴクゴク飲んでいました。

次は金色貝そばをチェックしに並びます！

お店紹介

・店名：燃えよ麺助

・住所：大阪府大阪市福島区福島5丁目12−21

・電話： 06-6452-2101

・営業時間

【火・水・木・金・土】
11:30～15:00
18:00～21:00
【日】
11:30～16:00

・定休日：月曜日

・予約： :不可　

・席数：カウンター10席