ブデチゲ

ブデチゲ

寒い時期の　定番料理といえば　これ

チゲというのは　鍋ものの意　ブデは　部隊の意味

そもそも　米軍基地にある　材料で　（ハム、ソーセージが　主材料）　韓国家庭料理の味付け材料

（コチュカル，コチュジャン）使って　作った料理ということから　その名前がつきました。　

主材料：ハム　ソーセージ　きゃべつ　玉ねぎ　大ネギ　カレトク（韓国式お雑煮用おもち）

キムチ　豚か牛のひき肉 ラーメンの麺のみ

味つけ：　コチュジャン　コチュカル　ニンニクのみじん切り　スープストック　なければ　

昆布か 煮干しのだし汁でもオーケー スライスチーズ

あれば　マカロニや缶詰ビーンズをいれてもよし

カレトクピザ（韓国用お雑煮餅ピザ）

もうすぐ　一年のうち　最大の家庭行事の　旧正月が　やってきます。

いつものように　町内の婦人会長さんにお願いして　おもちを　安く手にいれました。

まだ　旧正月まで　時間が　あるので　きょうは　おもちを　使って　ピザを

つくって　夕御飯のメニュウにすることにしました。

材料切りは　娘にさせ　私は　指示係＾＾

こうでもしないと　家のことに　関心を示さなくなるので、いい機会！

(実は　手抜きしたくて　ヘヘッ）

材料を　説明すると

カレトク　ピザ用チーズ（スライスチーズもよし）　ピーマン　玉ねぎ　ハム　コーン

ケチャップ　これは基本的な　材料で　おこのみで　さつま芋　焼き肉ののこり

キムチなどいくらでも　アレンジOK＾＾

フライパンで　する際　かならず　ホイルを　しいて　しましょう。

それから　このおもちは　餅米でつくったおもちじゃないので　日本のおもちのように

厶チッとした感触はなく　歯ごたえがあり　腹もちがいいという感じです。

ご挨拶

ここ　数年　韓国の国際結婚家庭は　急増し　１０家庭に一組の　割合なのだそうです。

私が　嫁いで来たときは　日本人が　めずらしがられましたが　現在は　歩けば　国際結婚

家庭にあたるというくらい多くなりました。

そして　国際結婚家庭を　総称して　多文化家庭と呼ぶようになり　各自治団体で　子女たちに　対す

る支援もたくさん受けられるようになりました。

学力面でも　母親が　外国人の場合　子女たちの　国語力が　劣る部分がどうしても

出てきて　私自身も　ただ　育児を　するだけでなく　常に　韓国語でもなんでも　学ぼうと

言う意識がないと　子供たちにも　影響するのではという　おそれもありまして。。

文才の向上と　日本語を忘れないようにという目的で　日本語のブログをはじめました。

日々の　いろんなこと　趣味のこと　広く浅く　お話できればなと思います。

現在　若草は　インチョン市在住でございます。