こんな時期でも美味しい

最近暖かい日が多くて

う～ん、２月？？

でも、寒暖差が大きいので体調を崩しやすいですよね。

気を付けたいですね。

クリスマスプレゼントに

トールペイントレッスンの皆様にシュトーレンを

「誕生日ケーキの代わりにシュトーレンが食べたいな～」

リクエストをいただきました。

そんなにも喜んでいただけたならば

是非とも食べていただきたく

シュトーレンを作りましたよ(^^♪

【シュトーレン】

まずは大量のドライフルーツの下準備です

こんなにもドライフルーツや

ナッツ、私はクルミを使っています。

白イチジクがPOINTです～

このプチプチ感がたまりません‼

シュトーレンには必需品？？

大量のドライフルーツなので少しずつ生地に加えていきます。

こんなにもいっぱい‼

ドライフルーツ好きにはたまりませんね～

薄い生地に包みます

パン生地を薄～く、薄～く大きく伸ばすのはちょっと大変です。

慣れないと穴が開いたり

楕円形の伸びず歪な形になったり・・・

そこが手つくりのいいところだと思いませんか。

焼き上がってアツアツのときに

溶かしバターを惜しみなく塗ります。

お店の方は溶かしバターの中にドボ～ンと漬けるそうです

が、

私はそんなことはできないのでヘラで何度も丁寧に作業します。

私はバターの上にアプリコットジャムも塗っています

冷めたら最高のトッピングですね。

大量のトッピングシュガーでお化粧します。

 

これでコーテイングは完了です。

腐らない日保ちをするシュトーレンが出来ました‼

皆様に1個ずつお渡ししたいので

今回はこんなにも大量に作ってみました。

喜んでいただけると嬉しいです!(^^)!

こんな時期でもシュトーレンは美味しいですよね～

皆様、良い一日を

誕生日ケーキ作りましたよ(^^♪

今日は主人の誕生日です。

「小さなケーキなら食べてもいいよー」

つまりケーキが食べたいと言うことです(笑)

【ガトー・フレイズ】

いちごのショートケーキのことですね～

スポンジ生地は捏ね器で作ります

たまごの泡立てから

薄力粉、バターもこの捏ね器のポット一つで完了です。

洗い物が少なくて済むので助かります～

きめ細かい目できれいなに焼けましたよ(^^♪

スポンジが上手くできると気分が良いですね～

さあ、生クリームで飾り付けです

こだわりのある主人

ケーキの間にはフルーツを挟まないで

生クリームだけがいいらしい・・・

主人へのケーキなのでご希望に添いましょう‼

前回のクリスマスケーキの時にシロップを打ち忘れたので

しっかりとシロップを

ナッペは難しい

きれいに出来ない・・・

触れば触るほどドツボに

デコレーションコームを使って誤魔化し作戦‼

どうでしょうか？？

これ以上触らないことにしましょう。

ナッペの練習が必要です。

喜んでくれると嬉しいな(^^♪

皆様、良い一日を

お土産のパンはこれだ！

暖かくてまるで春のようです。

皆様が楽しみしてくださっている

『トールペイントレッスンへのお土産のパン』

紹介させてくださいね。

【メイプルシュガーパン】

湯種法で作るのでモチモチした食感が味わえます。

そして、メイプルシュガーとバターをたっぷり使っているので

甘く、バターのコクが最高の味です。

丸くしてカットして成型します

ペストリーボードはメモリや丸等々の印が書いてあるのでとっても便利です。

くるくる巻いてクロワッサンのような形

鉄板皿に

間隔が狭いので

こりゃあ、引っ付くかな？？

やっぱりね・・・・

でもでも、

美味しく出来上がりました‼

絶対に喜んでもらえるハズ‼

しかし、翌日のトールペイントレッスンの日

風邪をこじらしたようでハスキーな声、咳が止まらない・・・

残念ながらお休みしました。

あ～あ～

気を取り直して

今回のレッスンは無事に行けますように

【りんごのパン】

冷凍してあったリンゴプレザーブを巻いてカット

トッピングシュガーやアーモンドスライスで可愛いく飾り付け

箱いっぱいに詰めてお土産のパン完成です!(^^)!

甘さ控えめでイイ感じの味わいです。

「いつもパン生地がふあふあで柔らかくて美味しい」大絶賛です。

喜んでもらえてよかったです。

主人の遊び仲間さんにもプレゼントしたら

美味しい‼と好評だったとか。

作って喜んでもらえることが一番の幸せですね～

次のトールペイントはこれにチャレンジ

5月までに間に合うかな？？

皆様、良い一日を