神保町☆さぶちゃん

それが何であろうと、

「元祖」

これは凄いことでして…。

いわゆるパイオニア

ここ神保町にもそんな店がありまして。

ちょいと路地を入った小さな店。

近くに来ると必ず寄りたくなる店。

古（いにしえ）より愛されている店。

それが、

「さぶちゃん」

いったい何のパイオニアかといいますと、

「元祖　半チャンラーメン」

といわれている老舗。

店内は７席（カウンターのみ）の省エネスペース。

いわゆる最近流行りのエコですな！

（そうか？）

昼時なんかは行列が絶えません。

さぶちゃんホリックが大集合

厨房には

おやっさん

と

おじさん

最強の２トップ。

流れるような連携プレイ

しかしマイペース。

（たまにふらっと５分ぐらい居なくなる）

これが

さぶちゃん流

お客の９割が注文する

半チャンラーメン（当然オーダー）

ま、

ま、

まさに…、

やっぱ最強のコンビやね。

長年連れ添った夫婦の如く

決して離れることの出来ない間柄

この最強コンビで６５０円とは。

さぶちゃんの懐の深さたるや。

この立地が故に常連客がほとんどのこの店。

初参戦の人はちょい入り辛い感はあるが、

「迷わず行けよ！」

「行けばわかるさ！」

「バカヤロー！」

猪木氏のように↑迎えてくれます。

（大うそ）

しかし、

この透き通ったスープを見ていると…、

こんな行為は店内では絶対に不可能であるが

わたくしの心の中を完璧に表現。

「はしゃぐな！」

と言われないように気をつけねば。

味はというと

見たマンマ

昔ながらの懐かしの醤油味。

鶏がらベースで生姜の効いたラーメン。

誰でもすんなり受け入れられる味。

豚骨ホリックだったあの頃が嘘のよう…。

やはり人間は初心に戻るべきと言わんばかりに

旨味が全身を駆け抜ける。

また甘めのメンマもストライク！

続いてチャーハンも見てみよう。

どれどれ

「ええ色やんけ！」

実はこのチャーハンの方が好きだったりして。

しかし、

ラーメン・チャーハンを単品で注文する気は無い。

この店では邪道である。

（そんなことはない）

やはり半チャンラーメン。

これが最強。

王道のパラパラチャーハンとは違い、

どちらかというと家庭のチャーハンな感じ。

ちょい濃い味付けも良い。

基本メニューは

ラーメン・チャーハン・半チャンラーメン

この３つである。

間違っても餃子などとほざくと

などと船場吉兆風に言われかねない。

（実際のさぶちゃんはすごくいい人）

そんな

さぶちゃん。

これからも末永く続けて下さい。